给冬日一抹暖阳——百莲金耳温暖上市

提到金耳，很多人脑海里第一个闪过的是银耳，银耳和金耳同属真菌类，但是是完全不同的2款食材哦。

想做一款金耳炖品，让金耳这个很多人误以为和银耳一样的食材走进普通人的身边，从2020年开始一遍一遍地尝试，始终没有做出一款很满意的炖品。

金耳胶质细腻，清润可口，味香色美，营养丰富。但是金耳经过炖煮之后胶质融入汤内，口感上总有些许的腻，让人不愿多食，另外胶质融入汤内，汤汁易浑浊。想要让金耳有胶质感的同时，口感不腻，汤色清透，一直在不停地反复尝试。

时间线来到了2023年，夏末开始，金耳就一直是研发部门重点尝试的食材，到10月底，产品终于呈现出来了。汤色清透，金耳吃在嘴里软软糯糯，没有肥腻感，有一种要多吃两口的冲动。透亮金黄的色泽给人暖暖的感觉。

秋天是金色的，冬日里面的金色也会给人一种温暖的感觉，秋冬新品金耳做主食材再合适不过了。

百合莲子金耳，金色主食材，辅以冷色系的白色食材，金色和白色的搭配是一种高贵、优雅、明亮而温暖的组合，能够传达出高贵、纯洁、喜庆和祥和的寓意和代表意义。而这几个食材碰撞在一起，又能成为舌尖上的美味。

食宜鲜炖——百莲金耳，愿能温暖你整个冬天！